我们今天要说的是，如果天天只吃素，也可能成为脂肪肝的“候选人”哦！

　　近日，江苏省扬州市第一人民医院体检中心对近半年数据进行统计发现：35-45岁正常体重人群中，有20%左右的人患脂肪肝。其中，吃素5年的43岁陈先生（化名），虽然多年不变的标准体型让人艳羡，但没想到的是，内脏竟超重2公斤，还有脂肪肝…

　　陈先生5年前开始吃素，如今，他一日三餐全是素食。也正因此，他的体型一直保持得很标准。

　　之前，陈先生每次参加体检，所有指标都很正常。直到前不久一次单位体检，他竟被检出脂肪肝。看看几个肚大腰圆的同事，无一例外都是脂肪肝，陈先生觉得很纳闷，自己怎么也会“中标”？

　　于是，陈先生前往医院再次检查。这次他用了高级仪器——人体成分测试仪，结果显示，陈先生内脏含量比标准数重了约2公斤，而肌肉含量数值较低。“简单地说，被测试人表面上看，其体重没增，四肢上肉少了，重量都长到肚里的内脏脂肪上了。”扬州市第一人民医院营养科主任包云说。

　　内脏脂肪增多，带来的就是高脂血症，脂肪肝、代谢综合症等健康问题。包云表示，与长期饮酒造成的酒精性脂肪肝不同，营养过剩和营养不良都可能导致脂肪肝，这种属非酒精性脂肪肝。“同样危及健康，如不重视，就会向肝硬化，甚至肝癌发展。”

　　既无鱼肉，也不饮酒，吃素的人怎么会得脂肪肝呢？

　　“饮食结构不合理造成的营养不良，也是脂肪肝的一个重要原因。”包云解释，营养讲究均衡，所谓均衡，不但要有纤维素、碳水化合物，还要有蛋白质和适当的脂肪。人体的白蛋白合成减少，不得不动用和分解脂肪组织，大量脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏，这种脂肪在肝脏中不易被分解，久而久之，肝脏中的脂肪堆积过多，如“不能及时转运出去”，就形成了脂肪肝。

　　除了吃素的人，一些注意控制饮食却不注重体育锻炼的，特别是办公一族，也是脂肪肝的高发人群。

　　“那组数据，20%的标准体重脂肪肝人群中，除了素食者，剩下的就是这样的‘办公族’。”包云表示，“他们在平时的生活中，坐的时间远多于站着或走动的时间。外出不爱走路，不是开车就是坐公交。在单位就是坐在椅子上，一坐就是一天，肚子脂肪走不掉，四肢得不到锻炼。”

　　如果你想做“素食达人”，不想吃荤，怎么办？给你支招！